В этом посте вы узнаете, как составить бизнес план для социального контракта на примере проекта по открытию кондитерской. Мы разберем все этапы – от идеи и оборудования до финансовых расчетов и маркетинга. Готовьте шоколад, а мы — вкусный и понятный план!
Представьте ситуацию
Вы — будущий кондитер и мечтаете запустить свой бизнес. Но бюрократия? Социальные контракты? А сколько вложить и что учесть? Как объяснить чиновникам, что ваш торт это произведение искусства и способ улучшить жизнь? В голове уже путаница? Не волнуйтесь! Пример из реальной жизни — отличный маяк в туманном море планирования.
Организационно-правовая форма
Итак, стартуем как самозанятый гражданин, который платит налог на профессиональный доход — всего 4%. Это удобно, просто и позволяет сосредоточиться на главном: производстве качественной продукции и оказании услуг. Сама кондитерская будет размещена в помещении 50 м², где появится всё необходимое для приготовления тортиков, капкейков и даже свадебных десертов.
Ассортимент и услуги
Что будем делать? Конечно, кондитерскую продукцию! А именно:
- Торты — короли праздников
- Свадебные торты — для настоящих волшебных моментов
- Мини-десерты: зефир, капкейки, пирожные — для любителей мелких сладостей
И бонус — обучающие мастер-классы «Начинающий кондитер». Так вы это дарите навыки, настроение и праздник!
Как планируется работа проекта
Никаких громоздких команд — все операции будет выполнять сам основатель. Почему? Чтобы сохранять качество и контролировать каждый штрих изделия. Нет сотрудников — нет лишних затрат!
| Основные задачи | Срок | Период |
|---|---|---|
| Получение финансирования | 1 месяц | Сентябрь 2024 г. |
| Приобретение оборудования | 15 дней | Сентябрь 2024 г. |
| Установка оборудования | 1 день | Сентябрь 2024 г. |
| Реклама и продажи | 11,5 месяцев | Весь период |
Сколько и за сколько
Объем реализации по плану составляет порядка 195 840 рублей в месяц. Продажа ведется по конкурентоспособным ценам — на 10-15% ниже конкурентов:
| Изделие | Цена |
|---|---|
| Торт (кг) | 1500 рублей |
| Свадебный торт (кг) | 1800 рублей |
| Капкейк (шт.) | 160 рублей |
| Мастер-класс | 10 000 рублей |
Объем производства на месяц:
| Наименование | Кол-во (месяц) | Кол-во (год) |
|---|---|---|
| Торты (кг) | 40 | 480 |
| Свадебные торты (кг) | 32 | 384 |
| Капкейки (шт) | 364 | 4368 |
| Мастер-классы (шт) | 2 | 24 |
Стартовые инвестиции
Средства на запуск проекта составят примерно 360 000 рублей — большая часть выделяется в рамках социального контракта (97,3%). Собственные деньги — около 10 000 рублей.
Что покупаем?
| Оборудование и расходы | Цена (руб) |
|---|---|
| Ручной миксер SMEG | 16 990 |
| Кухонная машина Kenwood | 25 990 |
| Мраморная доска для шоколада | 3 037 |
| Аэрограф с компрессором | 3 660 |
| Автомобиль «Газель» | 247 823 |
| Аренда помещения | 52 500 |
Продукты и упаковка — 6000 рублей.
Как продавать и продвигать?
В 2023 году кондитерские изделия пользуются устойчивым спросом, при этом рынок подсказывает: качество и натуральность — ваш козырь. Покупатели готовы платить за вкус, внешний вид и сервис.
Инструменты продвижения:
- Авито — онлайн-продажи без лишних хлопот
- Социальные сети — для эффектного визуала и коммуникации
- Яндекс Услуги — расширение аудитории
- Визитки и сарафанное радио — классика живых рекомендаций
Конкуренция: кто рядом?
Рынок не пуст, конкуренты есть — пекарни, домашние мастера. Главное — цена и качество. Ваша ставка — натуральное сырьё, опыт и демократичные цены.
| Компания | Цена от (руб) | Акцент |
|---|---|---|
| Пекарня «Ватрушка» | 1600 | ассортимент |
| Мастерская тортов «Теорема» | 1700 | ассортимент |
| Домашний кондитер Алена | 1650 | ведение соцсетей |
| Ваш проект | 1500 | качество, цена |
Финансовые результаты — цифры, которые вдохновляют
По итогам года проект покажет чистую прибыль более 500 000 рублей и рентабельность свыше 23%. Вложения окупаются менее чем за 9 месяцев — вполне прилично для первого бизнеса!
Совет начинающим
Не стоит сразу нанимать команду. Вы — лицо бизнеса, душа изделий, и клиент это чувствует. Учитесь балансировать время между производством, обучением и маркетингом.
И еще — планируйте маркетинг заранее. Вложите 5000 рублей в рекламу в месяц, и рынок откликнется!
Итог
Бизнес план для социального контракта — это ваша карта успеха и билет в мир собственного дела. Пример с кондитерской показывает, как тщательно спланировать все этапы, учитывая реалии рынка и возможности социальной поддержки.
Пусть ваш проект будет это вкусным и сладким делом, приносящим радость и прибыль!
Полезные ссылки
Образец бизнес-плана для социального контракта с кондитерской — agro365.ru